برای تشخیص اصالت ظروف مسی، بهترین راه مراجعه به مشاوران و کارشناسان این زمینه است تا از کیفیت آنها به طور کامل مطمئن شوید. همچنین میتوانید از برند های معتبر ظروف مسی خرید کنید. اما برای تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی، چند راهکار وجود دارد با ماهمراه باشید.
انواع ظروف مسی
برای تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی بهتر است ابتدا با انواع ظروف مسی آشنا شوید. ظروف مسی به سه نوع ماشینی، نیمه ماشینی یا نیمه چکش کاری شده و کاملاً چکش‌کاری شده تقسیم میشوند. هر کدام از این ظروف مسی دارای ویژگی های ظاهری هستند که دانستن آنها، در تشخیص اصالت مس به شما کمک میکند.
1. ظروف مسی ماشینی
این ظرف ها توسط ماشین‌آلات مخصوص، خمکاری و پرس میشوند و کاملاً بدون دخالت دست انسان ساخته میشوند. این ظروف روی بدنه‌ی خود خط‌های افقی و موازی باهم دارند که دور تا دور ظرف کشیده شده است. هیچ ناهمواری و جای چکشی روی بدنه آنها دیده نمی‌شود. این ظروف با اینکه جنس مس آنها اصل است، ولی نسبت به ظروف مسی چکش‌کاری شده که به روش سنتی تهیه شده‌اند، ارزان قیمت تر هستند.
2. ظروف مسی نیمه چکش کاری شده یا نیمه ماشینی
این نوع ظروف مسی، بین ظروف ماشینی و ظرف های چکش کاری شده قرار می‌گیرند. این ظروف، ابتدا توسط ماشین‌آلات مخصوص، خمکاری شده و شکل می‌گیرند؛ سپس توسط مسگران چکش‌کاری میشوند. با نگاه کردن به بدنه این ظروف متوجه میشوید، تعداد جای چکش‌های برخورد کرده به آنها، در مقایسه با ظروف مسی کاملاً چکش‌کاری شده کمتر است. این نوع از ظروف مسی از مدل‌های ماشینی گران‌تر و از مدل‌های کاملاً چکش‌کاری شده ارزان‌تر هستند زیرا نسبت به آنها وقت و انرژی کمتری از مسگر می‌گیرند.
3. ظروف مسی کاملاً چکش کاری شده
این نوع از ظروف مسی، کاملاً چکش کاری شده به سبک قدیمی و سنتی هستند. این ظروف توسط دستگاه قالب‌گیری شده و در بقیه مراحل به‌صورت کامل توسط دست، چکش کاری میشوند. در این ظرف ها، تمام قطعات و بدنه مس، با دست کار شده است و به دلیل صرف انرژی، وقت، حوصله و دقت زیاد، از دو مدل قبلی گران قیمت‌تر هستند. ظرف های مسی چکش کاری شده، به مرور زمان ارزش بیشتری پیدا می‌کنند. این مدل ظروف نسبت به دو مدل قبل از ظرافت بیشتری هم برخوردار هستند. لازم به ذکر است که در این نوع ظروف مسی هر چقدر جای چکش‌ها ریزتر، منظم‌تر و تعداد آنها بیشتر باشد، نشان‌دهنده کیفیت بالاتر و ظرافت بیشتر آنها است. قیمت چنین ظرف هایی بر اساس وزن (کیلویی) بیشتر می شود. بهترین راه برای تشخیص این ظروف، لحیم برنجی و زردرنگی است که در قسمتی از کناره ظرف مشاهده می‌شود.
روش های تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی:
طعم اصیل غذای ایرانی و سلامتی، زمانی حاصل می‌شود که ظروف مسی مورد استفاده شما، اصل و باکیفیت باشند. در غیر این صورت، ممکن است حتی برای سلامتی مضر هم باشد. پس لازم است راهکارهای تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی را بدانید تا هنگام خرید، این نکته‌ها را به کار بگیرید.
به نوع چکش‌زنی ظروف توجه کنید
یکی از راه های اساسی در تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی توجه به نوع چکش زنی ظرف است. در واقع تاکیدی بر روی نوع چکش زنی وجود ندارد، چکش زنی ماشینی هم در بعضی مواقع می تواند مانند چکش زنی دستی، بسیار با کیفیت باشد. منظور از نوع چکش زنی این است که، چکش زنی باید به صورت ریز و منظم باشد. ظروف مسی اصل و با کیفیت، چه به صورت دستی و چه به صورت ماشینی، چکش زنی منظم و ریزی دارند. علاوه بر این چکش زنی ریز و ردیفی بسیار زیباتر است. هر چقدر جای چکش‌ها ریزتر، منظم‌تر و تعداد آنها بیشتر باشد، نشان دهنده کیفیت بالاتر و ظرافت بیشتر ظرف مسی است.
تشخیص مس با آهن ربا
یک روش دیگر روش تشخیص مس اصل از تقلبی با استفاده از آهن ربا است ، تشخیص مس با آهن ربا را می توان یکی از اصلی ترین و مهم ترین راهکار های تشخیص ظروف مسی اصل مانند لیوان مسی اصل و یا قابلمه مسی اصل دانست . به این صورت که آهن ربا را به ظروف نزدیک می‌کنید اگر آن ها را جذب کرد پس ظرف شما یک ظرف آهنی با رنگ مسی است . مس آهن ربا را به خود جذب نمی کند اگر هنگام نزدیک کردن آهن ربا به ظروف مسی ، آهن ربا به ظرف چسبید ، یقین کنید که مس تقلبی است .
رنگ و صدای ظرف
به طور معمول ظروف مسی غیر تقلبی و اصل، رنگشان نسبتا روشن تر و براق است موقع ساختن یا خریدن آن و برعکس ظروف تقلبی مسی یا بی کیفیت رنگ تیره تری دارند.فلز مس نسبت به سایر فلزات به مقدار خیلی کمی نرم تر است و این در ظروفشان نیز پدیدار شده است ! وقتی به یک ظرف مسی ضربه می زنید صدای خفیف و کمی را می شنوید اما اگر صدای بلند و تیزی را شنیدید به احتمال زیاد آن ظرف، تقلبی می باشد.
تشخیص اصل بودن بر اساس نوع قلع
قلع‌اندود کردن ظروف مسی یکی دیگر از روش‌های تشخیص ظروف اصل می‌باشند. اگر به محصولات مسی دقت کرده باشید، سطح داخلی آنها به رنگ سفید است. این تفاوت رنگی سطح بیرون و درونی ظروف مسی به دلیل قلع‌اندود شدن سطح داخلی محصولات مسی می‌باشد. یکی از مهم‌ترین مواردی که در کیفیت ظروف مسی تاثیر گذار است.
کیفیت قلع به کار رفته شده برای قلع‌اندود کردن سطح داخلی این محصولات می‌باشد. به همین دلیل یکی از موارد تشخیص ظروف مسی اصل از تقلب توجه به نوع و کیفیت قلع‌اندود کردن این ظروف می‌باشد. لازم به توضیح است که کیفیت قلع‌اندود کردن اگر پایین باشد، نباید در آن ظروف غذا بپزید. زیرا ممکن است که در هنگام پخت و پز و واکنش مواد غذایی با قلع، این لایه کنده می‌شود و وارد غذا خواهد شد. به همین دلیل قلع‌اندود کردن با کیفیت از اهمیت بالایی برخوردار است. ظروف مسی با کیفیت و اصل به خوبی قلع‌اندود شده‌اند و چنین مشکلاتی ندارند.
تشخیص ظروف مسی اصل بر اساس وزن آن ها
ظروف مسی اصل به دلیل استفاده از مواد اصلی، معمولاً سنگین تر از ظروف تقلبی هستند. بنابراین، با دستان تان ظرف را بردارید و وزن آن را بررسی کنید. البته این روش تنها برای تشخیص اولیه میتواند مفید باشد و برای اطمینان بیشتر نیاز به روش های دیگری دارید.
ضخامت ورقه مسی به کار رفته را بسنجید
برای تشخیص ظروف اصل از تقلبی بر اساس ضخامت ورق به کار رفته، کمی به دقت بالا نیاز دارید، زیرا ورقه‌های مسی از لحاظ ضخامت به چند نوع مختلف تقسیم میشوند و انتخاب آن بر اساس نوع ظروفی است که قرار است ساخته شود. توجه داشته باشید هر چه ضخامت ورقه مس به کار رفته برای ساخت ظروف بیشتر باشد، نشان اصالت و کیفیت آن نیست؛ زیرا برای ساخت گروهی از ظروف مسی همچون ظروف پذیرایی و دکوری که ظرافت و زیبایی حرف اول را میزند، نیاز است از ورقه‌های نازک‌تر مس استفاده شود. همچنین برای ظروفی مانند قابلمه و انواع ظروفی که برای پُخت و پز و استفاده بر روی شعله گاز به کار گرفته میشوند، ورق‌های مس حتما باید ضخامت قابل توجهی داشته باشند. برای مثال، ضخامت این ظروف باید به گونه‌ای باشد که به راحتی با فشار دست خم نشود.
نوع قالب‌گیری در تشخیص ظروف مسی تقلبی
قالب‌گیری ظروف مسی بسیار مهم است. ظروف مسی اصل و باکیفیت به نوعی قالب‌گیری و برش داده میشوند که همه ظروف ساخته شده از یک نوع مدل، دارای اندازه یکسان هستند و حتی 1 میلیمتر هم تفاوت اندازه ندارند. محل دسته‌ها، درب روی ظرف به صورت کاملا هماهنگ و به قولی چفت روی آن قرار گرفته است. دقت کنید درب ظروف مسی خصوصا ظروف پُخت و پز، به راحتی و به صورت محکم در محلش قرار بگیرد و همچنین دسته‌ها به محکم‌ترین شکل روی ظرف مسی نصب شده باشند.
سخن پایانی
تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی کار چندان سختی نیست و با دقت به نکات گفته شده میتوانید بهترین محصول را خریداری کنید. اما با این حال پیشنهاد می‌کنیم که همواره از مراکز معتبر خرید کنید تا مطمئن باشید که جنس اصل و باکیفیت تحویل می‌گیرید. همچنین خرید محصولاتی که دارای ضمانت‌نامه هستند و یا مس‌هایی که شناسنامه تولید دارند نیز میتواند سبب شود انتخابی آسوده و مطمئن داشته باشید.